我在星期五參加了拉丁裔博客會議。到達我旁邊的好人幾分鐘後，我們開始聊天。參加會議的時間不在10分鐘之後，他問：“您實際上是拉丁裔嗎？”
哈！顯然我忘記了我的s骨，所以我能理解它不清楚
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我當然得到了很多，所以“沒什麼大不了”，但我認為這很有趣。
因此，即使我不再是素食主義者，我還是墨西哥人。即使我的無肉墨西哥星期一系列正在午睡，我今天也有一個簡單的墨西哥啟發食譜……
現在讓我們來談談這個簡單可口的塔馬萊派食譜…
我愛玉米粉蒸肉。但是，使合法“散佈Masa，填滿肉，捲起，蒸汽……玉米粉蒸肉”是很多工作。我的家人只在聖誕節裡做塔馬萊斯。我們進行了大量批量，並為新年凍結了一些。但是除此之外，我們從Panaderia或在商店外面出售它們的女士獲得了它們。
但是，這是餡餅形式的玉米粉蛋白酶體驗 – 不需要玉米殼！
Tamale Pie食譜
原料：
底部：
1 1/4 C玉米粉
2/3 c水，根據需要添加更多
3-4 TB融化的黃油或油
3/4茶匙鹽
配料：
您選擇的1磅地面肉
1/2 c洋蔥
辣椒粉，大蒜粉，鹽，胡椒粉
1/2 C莎莎（紅色或綠色）
科蒂亞奶酪
可選：香菜，綠色洋蔥，蒙特雷傑克奶酪
方向：加熱烤箱至400度。煮洋蔥直至半透明。加入肉食，調味。加入莎莎。
我使用了碎牛肉，因為那是我所擁有的。切碎的雞肉也有效。
製作外殼：將玉米粉，水，鹽和油混合。混合。添加更多的水或油，直到易於結合。
壓成油膩的派鍋。我使用了一個蛋糕盤，因為我找不到餡餅鍋，花了10分鐘的時間來搜索它，當我記得幾個月前我打破了它。
烘烤地殼10分鐘。加入肉混合物和奶酪。烘烤直到加熱並將外殼設置為另外5至12分鐘。
與莎莎和香菜一起食用。
享受！
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